بريوات بكريم الحلواني

المقادير:

500غ ورقة البسطيلة
125غ زبدة للدهن 

مقادير الحشوة:
2 كؤوس من الحليب السائل
2 ملاعق كبار من السكر
2 ملاعق كبار كريمة الحلواني

للتزيين: +عسل + جوز الهند (الكوك)

طريقة تحضير كريمة الحلواني : في كاسرول نضع مكونات كريمة الحلواني نمزجه جيدا ونضعه فوق نار هادئة مع التحريك المستمر الى ان يصبح الخليط ثقيلا بعد ذلك نتركه يبرد.
نقوم بقطع ورق البسطيلة الى مستطيلات ثم ندهنهم بالزبدة نضع ورقتان واحدة فوق الاخرى نضع ملعقة من كريمة الحلواني ونلف الورقتان كما تلف البريوات الا اننا هنا استعملنا ورقتان وليس ورقة واحدة يدهن اخرها بخليط الدقيق والماء بعدما ننتهي من لف البريوات نضعهم في صفيحة مدهونة بالزبدة ثم ندهنهم بالزبدة و نضعهم في الفرن على درجة حرارة 180 بعدما يصبح لون البريوات ذهبيا تخرج من الفرن وتدهن قليلا بفرشاة العسل ويرش فوقه جوز الهند.