البادنجال معمر

المقادير : 

بدنجال + بصل + طماطم + ورقة سيدنا موسى + ملح + ابزار + فلفل أحمر + ملون المرق (الخرقوم) + زيت الزيتون + لحم مفروم (كفتة) + جبن.

 الطريقة :

نضع البصل و الطماطم مشلضة مع التوابل و الزيت و ورقة سيدنا موسى حتى تطبخ جيدا ثم نضع الحم المفروم.

نقطع البادنجال إلى نصفين ثم نحفره من الوصط و نحشوه بحشوة اللحم المفروم و البصل، ثم نضعه في الفرن. و بعد أن يطهي البادنجال نضع فوقه القليل من الجبن و بالصحة والراحة.