Zlabia

   

	Nombre de personnes	:	6 Pers.
	Temps de préparation	:	0 h 25 min
	Temps de cuisson	:	0 h 20 min
	Difficulté	:	facile
	Prix	:	raisonnable

  

   Ingrédients :

• 250 g de farine
• 1/2 cuillère a soupe de levure
• 1,5 cuillère a soupe de yaourt
• 250 g de sucre
• 1/4 litre d'eau
• 2 graines de cardamone
• huile (pour la friture)
  
  
  
  Pour préparer la recette de zlabia : 
  Mélanger la farine avec la levure et le yaourt. On doit obtenir une pâte épaisse. Laisser reposer 2 heures environ.
  Faire un sirop de sucre avec le sucre et l'eau dans lequel on ajoute la cardamone (sans les cosses).
  
  Faire le sirop jusqu'au stade de "perle" (pour cela verser une goutte du sirop sur une assiette, si la goutte tient c'est bon, si elle s'écrase il faut continuer a faire cuire).
  
  Faire chauffer l'huile. Avec une poche a douille dessiner des cercles et entre les dans l'huile bouillante, retourner pour faire dorer l'autre face. 
  
  Égoutter les Zlabia et tremper dans le sirop de sucre pendant 3 minutes.