عصير البرقوق المجفف

amouna mazyouna : صورة

من فوائد البرقوق : 

غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية .

معالج الإسهال و تصلب الشرايين.

المقادير :

250 غ من البرقوق المجفف

250 غ من السكر الناعم (سنيدة) 

ملعقة صغيرة من القرفة 

ملعقة من ماء الزهر 

لتر و نصف من الحليب 

طريقة التحضير : 

يرطب البرقوق فووق في الماء لمدة ساعتين. ثم يصفى من الماء.

يوضع البرقوق بعدما تنزع منه النواة في كسرولة مع السكر و القرفة و ماء الزهر على نار هادئة حتى يتعسل.

عندما يبرد يطحن بواسطة الخلاط الكهربائي مع الحليب و يصفى.